說到媽媽的好手藝,「手爐菜」真的是數也數不盡~
今天晚上下班後就迫不及待的衝回家吃媽媽早上手工現包的水餃,
回家馬上燒一鍋水,西瀝呼嚕的丟下12顆渾圓又飽滿的水餃~
媽媽包的水餃形狀,就是讓人很想咬一口;
想起以前在外地唸書,假日回家最想帶回去宿舍的就是這一味啦~

剛煮好熱呼呼的水餃,迫不及待就沾沾醬油先吃了二個啦...

喜歡吃麵食的人,一定都喜歡麵條嚼勁的口感,
媽媽很會挑水餃皮,通常都會比一般普通的大一點,
也都固定店家採買水餃皮,剛包好滾熟的水餃,真的皮帶勁~餡多汁味美~
通常餡料呢,我只負責磨薑,其他的獨門絕家配方,就不曉得是啥啦~
但媽媽總是告訴我薑是很重要的調味喔!!(下次再認真一點抄餡料的筆記*_*)

平常老是看朋友拍食物,上菜後總是忘記等他們拍照就馬上先吃了一口^+++^"
自己倒是沒有這個習慣,今天就突然跳根筋,想把媽媽拿手好菜做個記錄,
哈..下次再來記錄媽媽別的「手爐菜」。水餃真的好吃XD
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熱愛吃早餐的咪仔

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